به وب سایت فارسی مرکز فرهنگی اسلامی شمال کالیفرنیا خوش آمدید
Home » Uncategorized » کوفته تبریزی با ظرف مخصوص و سماور زغالی در قلب کالیفرنیا/ گزارشی از تور تفریحی یک روزه در پارک تیبرون

کوفته تبریزی با ظرف مخصوص و سماور زغالی در قلب کالیفرنیا/ گزارشی از تور تفریحی یک روزه در پارک تیبرون

ICCNC: تور تفریحی عصر شنبه نهم جولای مرکز اسلامی فرهنگی شمال کالیفرنیا در Paradise Park Tibruon اگر چه از نظر مسافت برای برخی از مسافران دیر و دور بود، اما بودند برخی از هموطنان مقیم منطقه که از شهر فولسوم(Folsom) در آنسوی شهر ساکرامنتو نیز به این مکان خوش آب و هوا آمده بودند تا نشان دهند مسافت در عزم و اراده آنها برای پیوستن به جمع دوستان و هموطنان تاثیر آنچنانی ندارد، بلکه باید عزم و همتی کرد و گام در راه نهاد تا  به قول شاعر : خود راه بگویدت که چون باید رفت.

مسیر رسیدن به این مکان تفریحی نیز خود مملو از مناظر زیباست و تامل و تماشاگری این مناظر نیز ابتهاج روحی خاصی به آدمی می‌بخشد، به خصوص بعد از تحمّل دو روز هوای گرم، خنکای نسیمی که از پنجره باز خودرو به داخل می‌وزد، این حالت را تشدید می‌کند و به قولی آب لطفی است بر گرمای روزهای قبل. پلی بزرگ که در دوطرف آن آب‌های منطقه سانفرانسیسکو قرار دارد شما را به آن سوی این شهر بزرگ و عظیم می‌رساند. جایی بکر که کوه و دریا را توامان پیش چشمت داری. حتی در بازگشت هم اگر مسیرتان به طرف سن حوزه باشد باید از پل زیبای گلدن گیت عبور کنید که مهی بی‌نظیر آن را احاطه کرده است. مهی که تقریبا جز در این منطقه در مناطق دیگر کمتر فرصت دیدار و لمس و درکشان به دست می‌آید.

Paradise Park Tibruon ۵.jpg Paradise Park Tibruon ۶.jpg Paradise Park Tibruon.jpg 8

Paradise Park Tibruon مکانی است ، که امکانات توامان دیگر مکان‌هایی از این دست را دارد ، بدون یکی از عیب‌های بزرگ این گونه اماکن؛ بر خلاف دیگر مکان‌هایی از این دست که به دلیل امکانات طبیعی ویژه‌ای که دارند، عموما شلوغ و پر ازدحام است . اینجا اما خلوت‌تر و دنج‌تر است و از این منظر آرآمش و سکوتی مناسب بر آن حکمفرماست. نزدیکی آن به آب و دریا و چشم‌آنداز زیبایی که به دریا گشوده شده است، بر چنین لذتی می‌افزاید. به قول حافظ شیرین سخن:
هوا مسیح نفس گشت و باد نافه‌گشای
درخت سبز شد و مرغ در خروش آمد
 وقتی دوستان ایرانی جمع و گرد هم می آیند تازه در می‌یابیم که اینجا هم همان روحیه ایرانی‌گری حکفرماست با تمامی خوشی و ناخوشی‌های‌آن. تقریبا عمده افراد با یک تا دو ساعت تاخیر رسیدند تا نشان داده شود چرا ایرانیان باید این سنت دیررسیدن را همچنان حفظ کنند!!! در مقابل اما انواع غذاها فراهم است افراد با دست پر‌آمده‌اند. یکی غذای گرم و دیگری سالاد و میوه و کیک( برای سی‌امین سالروز جشن ازدواج که این تور تفریحی همزمان شد) و …
سفره حسابی رنگین شده است .عکسی هم به یادگار انداخته می‌شود تا به قول یکی از حاضران دل آنهایی که نیامدند بسوزد!
ICCNC Paradise Park Tibruon ۷.jpg.png 3
سفره هنگامی رنگین‌تر می‌شود که آقای اتفاق و همسر گرامیشان، کوفته تبریزی را با ظروف مخصوص مسی روی میز تفریحگاه قرار می‌دهند. فریاد‌های به به و اه اه( تعجب) به هوا بلند می‌شود، یکی هم می‌‌گوید، دست پزنده و شکم خورندگان درد نکند. کاسه‌های مخصوص در کنار دیگ مسی یادآوری پر و پیمانی است از سنت‌های پخت و پز در ایران. آقای اتفاق اما به این هم بسنده نکرد. بلکه بعد از ناهار بساط چای را به سنتی‌ترین شکل آن فراهم ساخت. سماور زغالی که شاید بسیاری از ماها تنها عکسش را دیدیم و فیلمش را، امروز اما در شمال کالیفرنیا اصل جنس با تمامی مخلفات آن رونمایی شد تا این سنت خالص ایرانی خود را در قلب یکی از بکرترین مناظر طبیعت نشان داد.
یکی از دوستان همت کرد و شربت سکنجبین خانگی فراهم کرد تا آبی باشد بر عطش بعد از بازی فوتبال که عرق همه را در‌آورد و انصافا بعد از آن ناهار پر و پیمانی که خورده شد، چنین فوتبالی در زمین چمن می‌چسبید. بازی فوتبال از جمله بازی‌هایی است که به دلیل زمین چمن خوب این مکان، فرصتی مناسب برای همه فراهم می‌کند و اگر اهلش باشی به سن و سال هم کاری ندارد و بودند در زمین بازی بزرگانی بالای شصت سال که بیشتر از جوون‌ها دویدند و عرق ریختند و بهتر هم بازی کردند. آقای نورصالحی از جمله این پیشکسوتان بود که آماده و قبراق نشان داد فکر کنم اگر جلویشان را نمی‌گرفتیم شاید تا شب هم بازی می‌کرد!!
Paradise Park Tibruon ۴.jpg ۹
تورهای تفریحی از این دست این خاصیت را دارد که افراد را به هم نزدیک‌تر می‌کند و اسباب آشنایی‌های تازه‌تری را هم فراهم می‌سازد. آدمیان درمی‌یابند که دوستان و رفقا در حوزه‌های تفریحی و بازی و سرگرمی چه در چنته دارند و چقدر اهل جوش خوردن با جمعند. خاطرات و رفاقت‌های پیشین مرور می‌شود، و به قول یکی از اساتید اخلاق و فلسفه، یک پالایش روحی نیز نصیب‌آدمی می‌شود.